“味道里”的老味道。本報(bào)記者 呂科 攝

歷史遺跡、文化古跡、人文底蘊(yùn)……是一座城市生命的一部分，承載著無盡的記憶與情懷。位于魏都區(qū)東大街道興隆社區(qū)的引龍街、文會(huì)街、聚奎街等街道，歷史悠久，煙火氣息濃郁。

時(shí)至今日，我市打造的文旅新亮點(diǎn)“味道里”，以引龍街、文會(huì)街、聚奎街交會(huì)處為中心，輻射周邊街巷。這里緊鄰曹丞相府、春秋樓等三國(guó)文化景點(diǎn)，與護(hù)城河景觀遙相呼應(yīng)，是許昌“曹魏古城”文旅規(guī)劃中“歷史+美食”融合的示范街區(qū)。

2025許昌三國(guó)文化旅游節(jié)已經(jīng)開幕，既有文化味兒又有煙火氣的“味道里”，將吸引越來越多的游客前來“打卡”。

歷史悠久 文化底蘊(yùn)深厚

4月18日早晨，記者在市區(qū)引龍街與聚奎街交會(huì)處看到，賣包子、油饃、胡辣湯的小攤兒一個(gè)挨著一個(gè)，來吃早餐、品美食的市民和游客摩肩接踵，小小的街道人聲鼎沸，到處洋溢著濃濃的煙火氣。

在許昌人心目中，東西走向的引龍街是一條地地道道的美食街，引龍街西段與察院西街相交，引龍街東段是一個(gè)十字路口，北、東、南三個(gè)方向分別是聚奎街、文會(huì)街、文昌街。

引龍街、聚奎街等街道名稱的由來，有著美好的寓意?！对S昌文史資料》記載：許昌舊有文昌閣、奎星樓、文明寺，以此命名的街道有奎樓街、聚奎街、文昌街、文明街（今察院西街）、文會(huì)街、引龍街，皆位于許昌城東南隅，寓意“紫微照臨，奎星提斗，輔文會(huì)友，科甲連綿，振興許昌一代文風(fēng)”。

引龍街形成于明清時(shí)期，曾是老城重要的商業(yè)街，1933年《許昌縣志》已明確標(biāo)注其位置，街道格局延續(xù)至今。引龍街與東大街、聚奎街等共同構(gòu)成“東街”區(qū)域，歷史上該街尚武傳統(tǒng)濃厚，民國(guó)時(shí)期曾有武術(shù)名家在此授徒，形成了獨(dú)特的武術(shù)文化氛圍。

昔日的引龍街與文明街相連，文明街即如今察院西街。察院是官署名（唐代監(jiān)察御史的官署叫察院；明代改御史臺(tái)為都察院，簡(jiǎn)稱察院）。清代沿用明代官制，明、清各道監(jiān)察御史的官署也叫察院。因該街道在察院西側(cè)，故稱為察院西街。

聚奎街是以傳統(tǒng)文化命名的街道?！熬劭痹⒁鈪R聚文運(yùn)，“奎”指奎星（二十八宿之一），象征文運(yùn)昌盛，與歷史上此處文教興盛、文人聚集有關(guān)。許昌為漢魏故都，聚奎街受三國(guó)文化影響，是明清時(shí)期形成的傳統(tǒng)街區(qū)，曾為文人、商賈活動(dòng)之地。

許昌人李太和所著的《許昌縣老城街巷文化》一文稱：聚奎街取“文人儒士會(huì)聚一起商討文章書畫研究金石等”之含義。早在20世紀(jì)60年代，這條街就是有名的“小吃街”，從早到晚，叫賣聲連續(xù)不斷，一直持續(xù)到深夜。

美食云集 煙火氣息濃郁

“老板，來只燒雞！”4月18日中午，在引龍街上的沙和義燒雞老店，來自信陽的游客趙先生買了一只燒雞。

“來許昌旅游前我特意做了攻略，除逛胖東來、‘打卡’三國(guó)文化景區(qū)外，尋覓老街美食也是行程中必不可少的內(nèi)容。”趙先生說。

沙和義燒雞是老街上一道傳承已久的美食。據(jù)了解，1956年秋，22歲的沙和義在引龍街做燒雞生意，剛開始沒有固定攤位，他就挎著籃子在南大街、火車站、汽車站、大十字街、小十字街一帶沿街叫賣。

后來，沙和義有了固定攤位，他在春秋大劇院門口一擺就是七八年，生意越做越好。由于味道鮮美，沙和義燒雞在南大街小吃交流會(huì)上被評(píng)為“許昌名吃”。

20世紀(jì)80年代，沙和義開辦沙和義回民飯莊。20世紀(jì)90年代，他將店面遷回引龍街，專心做燒雞生意。2008年，沙和義燒雞被許昌市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“許昌地方名吃”。目前，在引龍街上有幾家賣沙和義燒雞的店鋪，都是沙和義的后人在經(jīng)營(yíng)。

引龍街、文會(huì)街、聚奎街等老街上美食云集，在這里你不僅能品嘗到許昌地方名吃沙和義燒雞，還有涮羊肉、砂鍋、熗鍋面、壯饃、油酥火燒等各式各樣的美食。

引龍街、文會(huì)街、聚奎街、文昌街四條街道交會(huì)的十字路口附近更是美食集中地。

這里有賣水煎包、丸子湯的，有賣湯圓、油茶的，有賣菜饃、包子的……稀的稠的，葷的素的，從早餐到夜宵，你想吃的各種美食在這里都能找到。每到飯點(diǎn)兒，這幾條小小的街道就會(huì)吸引眾多美食愛好者來此大快朵頤。

在老街上，很多店鋪一開就是幾十年。老黑魚湯就是一家經(jīng)營(yíng)了二三十年的老店，一把炸得酥焦的小魚，配上香噴噴的湯汁，就是這家老店吸引食客的“獨(dú)門秘籍”。

傍晚時(shí)分，行走在老街上，沿街店鋪傳出涮羊肉、燒雞等美食的香味兒。路邊小吃攤兒上，勤勞的大媽、大嬸們忙著做油酥火燒、烙饃……這些不起眼的小攤兒，已經(jīng)存在了很多年。它們似乎早已和老街融為一體，成為老街不可分割的一部分。

“煥新”升級(jí) 老街迎來蝶變

50多歲的李高峰在引龍街上擺了一個(gè)小攤兒賣豌豆糕、豌豆餡兒，這個(gè)小攤兒他已經(jīng)擺了20多年。近段時(shí)間，他發(fā)現(xiàn)引龍街和附近的幾條老街在悄悄發(fā)生著變化。

老街的墻壁上新增了精美的墻畫，掛上了“味道里”美食地圖、引龍街美食導(dǎo)覽圖等，來這里游玩、拍照、品嘗美食的游客越來越多，老街的人氣比以前更旺了。

如今，站在察院西街和引龍街交會(huì)處，首先映入眼簾的是“來‘味道里’，賞河景、逛老街”“人間煙火氣，最撫凡人心”這幾行大字。

在許昌，如果你想吃燒雞、涮羊肉、熗鍋面、壯饃、油酥火燒、油茶、胡辣湯、水煎包等美食，來“味道里”可“一站式”滿足你的愿望。

“目前，街區(qū)已完成一期改造，幾條老街盛裝以待，‘味道里’以最誠摯的熱情歡迎市民和游客到來。”東大街道興隆社區(qū)黨總支書記馬夢(mèng)鴿說，2025許昌三國(guó)文化旅游節(jié)已經(jīng)開幕，希望大家能在老街收獲一段獨(dú)特而美好的回憶！

“味道里”既指街巷中綿延百年的煙火滋味，又暗含“在街巷里尋味生活”的意境，歷史上曾有“海家大院不是院，文會(huì)小橋通古今”的典故。

海家大院并非傳統(tǒng)意義上的深宅大院，而是由宰牛巷、老硝坊、長(zhǎng)工樓等建筑組成的開放式聚落。與海家大院的煙火氣相映成趣的是文會(huì)街上的文會(huì)橋，這座明代石橋橫跨護(hù)城河，橋東曾立文昌閣，橋西是煙火市井。附近街區(qū)依托明清時(shí)期形成的傳統(tǒng)商貿(mào)街巷，逐漸發(fā)展為文人雅士與市井百姓交會(huì)的美食聚集地。

如今，百年老街迎來煥新蝶變，其承載著許昌人對(duì)美食的記憶，充滿濃郁懷舊氣息的老街，將逐漸成為許昌文旅版圖上新晉的“打卡地”。

編輯：李炎 李鐵鳳 校對(duì)：趙欣

責(zé)編：肖濤        終審：劉力華

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