中國傳統(tǒng)香文化歷史悠久。張氏古法手工制香技藝發(fā)源于河南許昌長葛市雙洎河畔，后傳至許昌市區(qū)，在制香、品香界有較大影響力。2016年，張氏古法手工制香技藝入選許昌市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄。9月23日，記者對其進(jìn)行了采訪。

傳承至今已有150多年

“這個關(guān)公像也是香嗎？”

6月13日是我國第四個“文化和自然遺產(chǎn)日”。在灞陵橋景區(qū)的張氏古法手工制香技藝展示臺上，一尊用香料制作的關(guān)公像吸引了眾人的目光。

與灞陵橋景區(qū)一墻之隔的是張氏古法手工制香技藝傳承基地。在這里，記者見到了艾葉簍、香料桶、香板、香柱、香樁、香錘、香機(jī)等手工制香器具。

張氏古法手工制香技藝傳承人張書芳一邊演示一邊介紹，該技藝最早可追溯至明初大遷徙時期。張氏一族明初由山西洪洞遷居至許昌雙洎河北岸。因其族人以制香為生，故該村命名為“香村”，后更名為“香王村”。

彼時，張氏家族部分制香人遷至許昌市區(qū)開設(shè)香坊，延續(xù)至今。其制的香最初以信俗用香和家庭熏香為主，隨著社會的變化，轉(zhuǎn)為生活用香、品鑒用香、保健用香、祈福用香并重。

張氏制香始祖至第十一世祖已沒有詳細(xì)記載。從第十二世祖張清泰制香算起，傳承至今已有150多年，全部依靠家族傳承。張書芳現(xiàn)已將該技藝傳給兒子張力。

張書芳在演示傳統(tǒng)壓香技藝 孫學(xué)濤 攝

經(jīng)10多道工序制作而成

在傳承基地，張書芳講解了張氏古法手工制香技藝的各個環(huán)節(jié)。

“制香如制藥，這是一個原則?！睆垥颊f，依據(jù)香的功效、香型等，先精選陳艾等中藥材進(jìn)行細(xì)致配比、精心炮制，再經(jīng)研磨、篩粉、和香、壓香、搟香、切香、分香、晾曬、拾香、劈香等工序制作出不同類型的香。

“配料、和料、出香必須按節(jié)氣、時辰、天氣而定。惡劣天氣制香，香的品質(zhì)是無法得到保障的?！睆垥颊f，壓香須用特制壓香機(jī)手工壓制。從原料分，有艾香、檀香、沉香、料香、百靈香等；從形狀分，有線香、對花香、流云香等。

當(dāng)前，該項目以家傳為主。除了工藝流程和技藝外，相關(guān)的配方、口訣也是傳承的重要內(nèi)容。核心要素為純天然中藥材精細(xì)配比，全手工精心炮制，謹(jǐn)遵行規(guī)，凈手、凈口、靜心，制香如制藥，以養(yǎng)神開慧為要。

隨著社會的發(fā)展，香由最早的信俗用品逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯?、品賞用品?，F(xiàn)代人對香的需求趨向于驅(qū)除異味兒、醒腦安神、調(diào)節(jié)身心等。

“現(xiàn)代人對香的要求日益提高，制香人必須對用料、炮制、配伍嚴(yán)格把控?！睆垥颊f，艾香必須用3年以上的野生陳艾，經(jīng)鹽、酒、醋三次炮制，以去燥氣、增香提效，并用榆樹皮炮制黏合劑，不含任何化學(xué)添加劑。最終制作而成的香品必須具備“四不”特點：煙氣不刺眼，香味不刺鼻，香灰不燙手，燃燒不斷火。這才能夠?qū)崿F(xiàn)民眾“香火不斷”的美好心愿。

按照計劃不斷弘揚

“目前，該項目發(fā)展?fàn)顩r較好，但面臨著一些問題和挑戰(zhàn)。”許昌市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心主任陳若軍介紹，該項目對原料的要求極高，但目前高品質(zhì)原料日益難尋，“我們將通過對該技藝的保護(hù)、傳承與弘揚，讓該項目為更多人所知道?！?/p>

為了更好地保護(hù)這一珍貴遺產(chǎn)，2020年，許昌市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心同相關(guān)社區(qū)、群體、個人多次商議，制定了《張氏古法手工制香技藝五年保護(hù)計劃（2021—2025）》?！跋乱徊剑覀儗凑沼媱澆粩嗪霌P這一非遺項目，讓公眾進(jìn)一步了解香文化背后的傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)民眾的認(rèn)同感?！标惾糗娬f。