走進(jìn)河南省南陽(yáng)市鎮(zhèn)平縣，推開(kāi)洪慶種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的大門(mén)，麥香撲鼻……

“看看今年的新麥，多漂亮！”合作社理事長(zhǎng)甘立新抓起一把麥子：麥色金黃、粒粒飽滿(mǎn)。合作社流轉(zhuǎn)700畝土地，收獲優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥350噸。播種前，甘立新與當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)想念食品公司簽下訂單。企業(yè)統(tǒng)一提供優(yōu)質(zhì)麥種，兜底收購(gòu)，每斤比市場(chǎng)價(jià)高出3分錢(qián)，一季多賣(mài)2萬(wàn)多元。

3年前，甘立新追求高產(chǎn)，麥種混亂，質(zhì)量不一，賣(mài)不上價(jià)。2018年，想念公司上門(mén)簽訂單，價(jià)格有保證，但要求種優(yōu)質(zhì)麥。甘立新半信半疑，試種500畝，效益頗豐。今年，洪慶合作社將3000畝托管土地全部列入優(yōu)質(zhì)麥訂單。周邊的種植大戶(hù)見(jiàn)到甜頭，也紛紛和想念公司簽訂種植合同。

想念公司主要生產(chǎn)掛面，為啥把產(chǎn)業(yè)觸角延伸到上游？

“市場(chǎng)需要好面條，好面條必須‘種’出來(lái)?！惫径麻L(zhǎng)孫君庚說(shuō)，原來(lái)從市場(chǎng)上收購(gòu)的麥子質(zhì)量不穩(wěn)定，客戶(hù)投訴“面粉一批黑、一批白”。公司決定與河南省農(nóng)科院小麥研究所合作，甄選適合當(dāng)?shù)赝临|(zhì)、氣候的優(yōu)質(zhì)品種。3年時(shí)間，形成35萬(wàn)畝“想念+合作社+農(nóng)戶(hù)”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，完成訂單農(nóng)業(yè)65萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)民有效增收；今年預(yù)計(jì)收購(gòu)小麥92萬(wàn)噸。

鎮(zhèn)平縣想念產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，8座“肚大身高”的糧倉(cāng)，采用先進(jìn)的氮?dú)獯鎯?chǔ)工藝，可存小麥8萬(wàn)噸，整個(gè)園區(qū)儲(chǔ)存能力可達(dá)30萬(wàn)噸。日產(chǎn)能1500噸的面粉生產(chǎn)車(chē)間，上千臺(tái)機(jī)器只需四五名工人調(diào)程序、調(diào)參數(shù)、處理故障。在這里，麥粒色選機(jī)精準(zhǔn)找出帶黑斑的小麥，準(zhǔn)確率達(dá)99.7%。一粒粒經(jīng)過(guò)挑選的小麥，經(jīng)過(guò)20多道工序，變身為數(shù)十種面粉、400多種掛面。

種植大戶(hù)“牽手”糧食加工企業(yè)，在河南比比皆是。2012年以來(lái)，河南糧食、財(cái)政兩部門(mén)籌集財(cái)政資金6.2億元，對(duì)全省531家糧油加工企業(yè)提供銀行貸款貼息，建立規(guī)模5億元的糧油深加工企業(yè)扶持基金和10億元的糧食收購(gòu)貸款信用保證基金，支持企業(yè)做大做強(qiáng)。在政策鼓勵(lì)下，全省糧油加工企業(yè)主動(dòng)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，建立近1000萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)小麥訂單基地。通過(guò)優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)購(gòu)、優(yōu)儲(chǔ)、優(yōu)加、優(yōu)銷(xiāo)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了農(nóng)民致富、企業(yè)增效。

近日，河南省政府印發(fā)《關(guān)于堅(jiān)持三鏈同構(gòu)加快推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，旨在通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈”同構(gòu)，全面提升糧食產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，加快實(shí)現(xiàn)糧食資源大省向糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變，扛穩(wěn)糧食安全重任。

“新冠疫情防控期間，河南的糧油食品供應(yīng)不僅沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題，還源源不斷支援疫情較重地區(qū)。1月底至3月底，僅三全食品公司一家，累計(jì)向武漢市發(fā)送速凍食品3500多噸?！焙幽鲜〖Z食和物資儲(chǔ)備局局長(zhǎng)張宇松說(shuō)。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2020年07月20日 第 06 版）